inn24 news – भारतीय खाना हमेशा से मसालों से भरपूर होता है।तभी भारतीय खाना दुनिया भर में मशहूर है। मशालों के वजह से ही यहां का खाना स्वाद और खुशबू से भरपूर होता है। सदियों से खाने का स्वाद बढ़ाने और इसे मज़ेदार बनाने के लिए मसालों का उपयोग होता है। इन्ही में से सबसे लोकप्रिय मसाला है तेज पत्ता, जिसका इस्तेमाल लगभग हर पकवान को बनाने के लिए किया जाता है। यह आम सा दिखने वाला पत्ता भारतीय खाने में स्वाद के साथ सेहत के लिए कई फायदे जोड़ देता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आम मसाला सभी तरह के लोगों के लिए फायदेमंद नहीं होता। अगर आप भी अपने खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए तेज पत्ते का उपयोग करती हैं, तो आर्टिकल ज़रूर पढ़ें।
खाने में तेज पत्ते को डालना सुरक्षित है?
हर मसाले के अपने फायदे होते हैं। इसी तरह तेज़ पत्ते में आयरन, कॉपर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज़, विटामिन-सी, ए, बी 6, राइबोफ्लेविन, जस्ता, फाइबर, प्रोटीन जैसे तत्व पाए जाते हैं। हालांकि, इसके नुकसान भी होते हैं। ऐसे लोग जो कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं, उन्हें तेज़ पत्ते का सेवन नहीं करना चाहिए।
डायबिटीज़ के मरीज़
तेज़ पत्ते में मौजूद पोषक तत्व ब्लड शुगर के स्तर को मैनेज करने में मदद करते हैं। एक स्टडी में यह पाया गया कि 6 महीने से अधिक समय तक तेज पत्ते को अपने आहार में शामिल करने के बाद टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों में ग्लूकोज का स्तर कम था। इसलिए अगर आप पहले से ब्लड शुगर स्तर को कम करने की दवाई ले रहे हैं, तो तेज़ पत्ते का सेवन आपके शुगर लेवल को बिगाड़ सकता है।
टॉनसल्स
जो लोग गले या टॉनसल्स ग्लैंड की सूजन से जूझ रहे होते हैं, उन्हें तेज़ पत्ते को खाने में नहीं डालना चाहिए। इन पत्तों से गले में इरिटेशन हो सकती है। आप खाना बनाते वक्त इसे डाल सकते हैं और खाना परोसने से पहले इसे निकाल सकते हैं।
प्रेग्नेंसी
इस दौरान खाने में तेज़ पत्ता न शामिल करें। ऐसा इसलिए क्योंकि तेज़ पत्ते की तासीर गर्म होती है और यह मां और होने वाले बच्चे की सेहत पर कई तरह से असर कर सकती है। साथ ही इसे प्रेग्नेंसी के दौरान खाने से पेट खराब, पसीना आना, बार-बार पेशाब आना और दस्त शुरू हो सकते हैं।
पाचन की समस्या में
खाने में तेज़ पत्ते को डालने से पेट का फूलना कम होता है और मल त्याग में सुधार होता है, ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें फाइबर मौजूद होता है। अगर आप पहले से ही पेट से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे हैं, तो आपको दस्त, पेट दर्द और पेट फूलने जैसी दिक्कत हो सकती है।
